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Presentación de trabajos científicos

Aspectos generales

El Comité Científico revisará los resúmenes de trabajos científicos recibidos. Luego de aceptados los resúmenes, los autores serán notificados para que puedan preparar y enviar los e-posters. En esta página se establecen las consignas que deben cumplir ambos archivos.


Áreas temáticas

Las áreas temáticas de la edición 2023 del Simposio Innova en las que se deben enmarcar los trabajos científicos son:


Ingeniería
• Procesamiento verde
• Estructura de alimentos
• Formulación y procesos
• Digestión
• Alimentos procesados
• Modelado de procesos
• Internet de las cosas
• Innovación en ingeniería
Economía circular en sistemas alimentarios
• Sostenibilidad
• Energía, agua y alimentos
• Evaluación de los impactos ambientales
• Valorización de subproductos, pérdidas y desperdicios
Economía circular en sistemas alimentarios
• Percepción de los consumidores
• Alimentos funcionales
• Seguridad alimentaria
• Etiquetado
• Clean label
• Inocuidad


Instrucciones para la presentación de los resúmenes


Instrucciones para el envío

El Comité Científico recibirá los resúmenes de los trabajos científicos desde el 1 de marzo hasta el 1 de julio de 2023 a través de nuestra plataforma de envíos


Disponemos de un manual para el registro de usuarios en la plataforma y otro manual para realizar el envío de resúmenes y su posterior seguimiento.


El Comité Científico realizará la notificación de la aceptación de resúmenes antes del 25 de julio de 2023.


Solamente los resúmenes enviados en el plazo mencionado y aceptados por el Comité Científico podrán ser presentados en forma de e-poster e incluidos en el libro de resúmenes del Simposio. Para ello, al menos uno de los autores deberá estar inscripto a Innova antes del 1 de agosto de 2023.

Los trabajos aceptados serán presentados en el Simposio en formato pdf.


El Comité Científico seleccionará trabajos aceptados para invitarlos a postularse en el próximo número de la revista INNOTEC, bajo sus condiciones de formato y arbitraje. INNOTEC se edita bajo la modalidad de publicación continua, por lo que los artículos se suben a la web una vez que superan el correspondiente proceso de revisión.


Cada autor inscripto en el Simposio podrá presentar un máximo de dos trabajos científicos.


Formato de presentación

Texto preparado en editor de texto de Word para Windows.
Letra Arial tamaño 12.
Idioma español, inglés o portugués.
Sin errores ortográficos, gramaticales ni tipográficos.


Título: centrado, todo en mayúsculas y negrita, salvo casos indispensables.


Autores: centrado; apellido en mayúsculas, primer nombre en minúsculas (excepto inicial en mayúscula); si hay segundos nombres solamente se incluyen las iniciales en mayúscula, ejemplo: PÉREZ, Juan M. Indicar con * el autor que presentará el poster.


Filiación: nombre de la o las instituciones o empresas a las que pertenecen los autores.


Dirección electrónica: del autor que presenta el resumen y al que se enviará la notificación.


Texto del resumen: separarlo de la información anterior con un doble espacio. Deberá estar escrito con interlineado sencillo y tendrá una extensión máxima de 300 palabras. Hará referencia a los siguientes aspectos del trabajo: justificación, objetivos, materiales y métodos, resultados y discusión.

Instrucciones para la presentación de e-posters


Los e-posters de los trabajos científicos deberán enviarse al correo innova@latitud.org.uy antes del viernes 18 de agosto de 2023, respetando los siguientes requerimientos.


  • El trabajo completo debe contener: título, autores, filiación, introducción, materiales y métodos, resultados y discusión, conclusiones y referencias, siguiendo las normas usuales para trabajos científicos.
  • Todas las figuras y tablas deben ir numeradas y con su respectiva referencia en el cuerpo del documento.
  • Las citas en el texto deberán hacerse por apellido del autor (sin iniciales) y año de publicación.
  • El archivo, independientemente del software con el que se haya generado, debe ser enviado en formato PDF. No se recibirán archivos en otro formato.
  • Página vertical.
  • Ancho: 14,3 cm – Alto: 25,4 cm
  • Especificaciones de la fuente:
    • Título principal: Arial Bold 13
    • Tipografía para títulos secundarios: Arial Bold 8
    • Tipografía del cuerpo de texto: Arial Regular 5
  • Las imágenes o gráficos contenidos en el diseño deberán ser nítidas y estar en buena resolución para la correcta visualización.
  • Descargar plantilla editable Illustrator (compatible con versión cs5 o superior).
  • Descargar plantilla editable Power Point.

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